قائمة الوجبات

واحدة من الأطباق الشهيرة في حضرموت، تُطهى بتوابل يمنية. تُقدم مع طبق خضار، مندي حار، ووعاء حساء

كبدة دجاج، مخلل، ثومية، بطاطا مقلية، الليمون ودبس الرمان.

طبق من الشرق الأوسط وشمال أفريقي. يُطهى بالبيض والطماطم والبصل وتوابل مراحب، ويُقدم مع صلصة الطماطم وطبق من الخضار المقطعة

لحم الناشف هو الطبق اليمني الأشهر، معد باستخدام قطع لحم خروف لينة، ويقدم مع صلصة طماطم غنية وطبق من الخضار المتنوعة

بهارات مراحب ,جبنة وبندورة

طبق تهامي مشهور في غرب اليمن و عمان. يقدم مع صحن خضروات, صلصة مندي حارة و صحن شوربة.

طبق تهامي مشهور في غرب اليمن و عمان. يقدم مع صحن خضروات, صلصة مندي حارة و صحن شوربة

لحم يحضر بتتبيلة مراحب الخاصة ويقدم مع الأرز الأبيض أو أرز المندى حسب الرغبة.

وجبة لحم, أرز و بطاطس مشهورة في غرب اليمن و عدن خصوصا. تقدم مع صحن خضروات, صلصة مندي حارة و صحن شوربة

طبق تهامي مشهور في غرب اليمن و عمان. يقدم مع صحن خضروات, صلصة مندي حارة و صحن شوربة.

وجبة مشهورة في مدينة تعز و المناطق الشمالية, تطهو بالمرق و الخضروات. يقدم مع صحن خضروات, صلصة مندي حارة و صحن شوربة.

من أشهر الأطباق في اليمن و طبق مشهور في حضرموت. يقدم مع صحن خضروات, صلصة مندي حارة و صحن شوربة.

من أشهر الأطباق في حضر موت مطهو بتوابل يمنية. يقدم مع صحن خضروات, صلصة مندي حارة و صحن شوربة

دجاج مسحب محضر بتتبيلة مراحب الخاصة يقدم مع الأرز الأبيض أو أرز المندى حسب الرغبة

من أشهر الأطباق في حضرموت متبل بالبهارات اليمنية. يقدم مع صحن خضروات, صلصة مندي حارة و صحن شوربة.

من الأطباق المشهورة في حضرموت, متبل و مشوي على حجر أو فحم. يقدم مع صحن خضروات, صلصة مندي حارة و صحن شوربة

دجاج متبل بزيت الزيتون مع خلطة اعشاب مراحب الخاصة مطبوخ بفرن التنور

.قطع دجاج مع صالونة و خضروات يقدم مع خبز الملوح

نصف دجاج مع الأرز والبطاطا

سمك طازج مشوى بالفرن مع خلطة بهارات حارة ويقدم مع أرز

المعروف باسم الهامور، الهامور هو سمك القد المرقط البني، المعروف أيضًا باسم سومان أو هامور خلدار قهوي باللغة الفارسية.

سمك طازج مشوي في الفرن مع خليط بهارات حارة ويُقدم مع الأرز

سمك طازج مشوى بالفرن مع خلطة بهارات حارة ويقدم مع أرز

استمتع بسحر البحر الأبيض المتوسط مع تبولة لدينا - سلطة نابضة بالحياة تحتوي على نعناع مفروم بدقة، طماطم ناضجة، خيارات مقرمشة، وصلصة ليمون وزيت الزيتون. طعم أصيل للانتعاش في كل ملعقة

انغمس في طعم الحمص الكريمي لدينا

استمتع بتجربة الانتعاش مع سلطتنا الخضراء، مزيج منعش من الخس الكريسبي، الخيار اللذيذ، الطماطم العصيرة، ولمسة من صلصتنا الخاصة. لحظات من الانتعاش في كل لقمة

استمتع بنضارة سلطتنا العربية، مزيج منعش من الخيار، الطماطم، الفجل، والنعناع، مع صلصة خفيفة من زيت الزيتون. طعم التقاليد في كل لقمة

اختيار خفيف ومليء بالنكهة لبداية منعشة

تمتع بسلطة الفتوش لدينا، اختيار لذيذ لتشعل حواس تذوقك

تذوق بساطة سلطتنا باللبن، إضافة مثالية لأولئك الذين يبحثون عن لمسة من البرودة في كل لقمة

صوص اخضر

ارز ابيض مع بهارات مراحب الخاصة

زبادي

لمسة فريدة من اللحم الطازج، السميد، صلصة الطماطم، الملح، الفلفل، والبابريكا

ارز مع بهارات مراحب الخاصة

شوربة اضافية

ارز مع بهارات مندي الخاصة

شوربة عدس

لمسة فريدة من اللحم الطازج، السميد، صلصة الطماطم، الملح، الفلفل، والبابريكا

صوص اضافي

خبز الملوح أو رشوش هو أحد أنواع الخبز اليمني التقليدي، يُخبز في التنور التقليدي بالحطب أو الغاز في المطبخ اليمني.

كنافة جبنة

حلوى عربية، مصنوعة في المنزل من قمح ناعم، حليب طازج، قشدة الزبدة، بيض، وفانيليا

بطيخ

برتقال

لبن عيران صغير

ليمون نعناع

ليمون نعناع صغير

لبن عيران

برتقال صغير

فيمتو

مانجو

بطيخ صغير

فيمتو صغير

قطعتين كبة محشوة بلحم الضأن الطازج

حمص مسلوق، طحينة، عصير ليمون، زيت زيتون، يقدم مع الخبز كماج والمخللات

شاي كرك 1 لتر

حمص مغطى بلحم الضأن المفروم والمكسرات مع خبز كماج

طبق يمني. يُطهى بالبيض والطماطم والبصل وتوابل مراحب، ويُقدم مع صلصة الطماطم وطبق من الخضار المقطعة

كنافة محشية

مقلاية طماطم، زيت زيتون، هيل، بصل، فلفل حار، فلفل أسود، بابريكا، طماطم يقدم مع الخبز كماج والمخلل

طبق من الشرق الأوسط وشمال أفريقيا. يُطهى بالبيض والطماطم والبصل وتوابل مراحب، ويُقدم مع صلصة الطماطم وطبق من الخضار المقطعة

بطاطا، زيت زيتون، بصل، لحم مفروم، بابريكا، بهارات مشكلة مع خبز كماج

فول ، ليمون، زيت زيتون، طحينة.

بسبوسه لوتس

4 قطع كبة محشوة بلحم الضأن الطازج

حمص مع كبدة الدجاج، يقدم مع الخبز كماج والمخلل

كنافة محشية جبن

حلوى عربية مصنوعة من القمح الطري والحليب الطازج والكريمة والبيض والفانيليا

قلاية طماطم مع لحم مفروم ، زيت زيتون، هيل، بصل، فلفل حار، فلفل أسود، بابريكا، طماطم تقدم مع الخبز كماج والمخلل

4 سمبوسة محشوة بلحم الضأن الطازج

4 سمبوسة محشوة بالجبن

بطاطس مقلية

شاي 1 لتر

بطاطا، بيض، زيت زيتون، بقدونس مفروم، زيتون أسود مقطع، ملح وفلفل أسود يقدم مع الخبز كماج والمخلل.